西 奈保 ニシ ナオ
Nao Nishi
短期大学 総合生活学科
講師
専門分野
食生活学
研究テーマ
高齢者の介護予防
研究キーワード
食と栄養
研究の概要
在宅の高齢女性を対象に体組成や筋力について測定を行い、年齢階級ごとに分けて、高齢者の筋量や体脂肪量などの体組成の特徴を明らかにする。また、筋量と筋力の関連について若年女性と比較を行うことで、高齢期の運動機能低下の予防についての有用な情報を得るための研究を行っている。
著書・論文等
介護予防としてトレーニングを行っている高齢者の身体機能の向上と栄養摂取状況について／日本栄養・食糧学会誌, 66, 2013（共著）
Relationship between seasonal changes in food intake and energy metabolism, physical activity, and body composition in young Japanese women／Nutrients, 14, 2022（共著）
ステップアップ栄養・健康科学シリーズ15 スポーツ栄養学／化学同人, 2019（共著）
主な担当授業
調理基礎実習／調理学実習／フードコーディネーター実習／アレルギー対応食実習／応用食品学
